Dijon-Senf Edmond Fallot

Beschreibung

Die Senffabrik Edmond Fallot ist ein seit 1840 bestehender Familienbetrieb. Immer noch werden dort die Senfsamen mit einer Steinmühle vermahlen, was für höchste Qualität spricht. Zusammen mit Verjus (eine mildere Art Essig aus Traubensaft) und den entsprechenden Gewürzen entstehen die jeweiligen Senf-Köstlichkeiten für typisch französischen Genuss.

Der Senf-Klassiker, der in keiner Küche fehlen sollte: Dijon-Senf aus dem Hause Fallot. Würzig-scharf im Geschmack passt er sowohl zu Rind, Schwein und Geflügel als auch zu Fisch.
Meine klare Empfehlung ist dieser Senf aber als Zugabe zu kalten und warmen Saucen, weshalb ich stets ein Glas im Kühlschrank habe.