Cassis-Senf Edmond Fallot

Beschreibung

Die Senffabrik Edmond Fallot ist ein seit 1840 bestehender Familienbetrieb. Immer noch werden dort die Senfsamen mit einer Steinmühle vermahlen, was für höchste Qualität spricht. Zusammen mit Verjus (eine mildere Art Essig aus Traubensaft) und den entsprechenden Gewürzen entstehen die jeweiligen Senf-Köstlichkeiten für typisch französischen Genuss.

Der Senf mit Cassis mit echter Creme de Cassis aus Dijon (Likör aus schwarzen Johannisbeeren) überzeugt mit seiner herrlichen Farbe und seinem fruchtig-scharfen Geschmack.

Die Noten von Johannisbeere im Senf passen ideal zu Wild, rotem Fleisch und geräucherten Wurstwaren. Herrlich macht sich diese Köstlichkeit auch als optisches Highlight in der Vinaigrette für Blattsalate.