Vinescence Chiroubles Domaine de la Source 2021
20,90 €
Sehr, sehr alte Gamay Weinstöcke liefern fruchtig-samtigen Genuss mit herrlicher Farbe und langem Abgang
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| Wein: | Rotwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2021 |
| Weingebiet: | Beaujolais (Teilgebiet von Burgund/Bourgogne) |
| Traube(n): | Gamay |
| Winzer: | Vinescence (Winzergemeinschaft) |
| Trinktemperatur: | 14-15° C |
| Passt zu/als: | kalten Buffets, Käse, Obers-Saucen, Pasteten & Co, Terrinen |
| Besonderheit: | Achtung bei der Trinktemperatur, wird jung getrunken |
Beschreibung
Beaujolais Rotwein trinkt man jung!
Die schwarze Gamay Traube, die auf sehr kleinen und oftmals sehr, sehr alten Weinstöcken wächst, ist sehr dunkel und wie bei allen Trauben ist der gewonnene Saft weiß. Die Domaine de la Source der Winzergemeinschaft Vinescence baut ihre Gamay Trauben seit Generationen in der Appellation Chiroubles auf steilen, sandigen Hängen an. Dieser Lage bringt einen herrlich purpur farbenen Rotwein mit einem Duft von Veilchen und Rose und einem geschmeidigem, fruchtigen Geschmack hervor. Die Harmonie der Aromen und der lange Abgang zeichnen diesen Beaujolais Cru aus.
Dieser Rotwein ist der perfekte Begleiter für kalte Platten mit Terrinen, Pasteten und Käse und passt mit seinem kräftig, aber samtigen Geschmack auch ausgezeichnet zu Speisen mit cremigen Obers-Saucen.
Hinweis: Die Rotweine aus dem Beaujolais trinkt man eine Spur kälter als man es sonst von Rotwein gewohnt ist, nämlich bei 14-15° C.
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