Domaine Fabien Stirn Cuvée Organza Pinot Noir AOC

Beschreibung

Dieser Pinot Noir AOC aus dem Hause Fabien Stirn besticht in der Nase mit seinen Noten von Sauerkirschen und roten Früchten. Obwohl die Cuvée Organza über 13,5 % vol Alkohol verfügt, ist sie wie im Elsass üblich, aufgrund der kürzeren Reife, leichtfüßig im Vergleich zu den Weinen aus dem Burgund.

Wie für die Rebsorte üblich überzeugt dieser Rotwein mit fruchtigen Johannisbeernoten, geschmeidigen Tanninen und einer guten Länge. Dies macht diesen Pinot Noir zu einem hervorragenden Speisenbegleiter für rotes Fleisch und Wild.
Der Winzer selbst empfiehlt seine Cuvée allerdings auch zu gegrilltem Fleisch – die Besonderheit dann ist allerdings, dass der Rotwein bei ca. 7°C genossen werden sollte (direkt aus dem Kühlschrank). Dies macht ihn sehr attraktiv für sommerliche Grill-Partys.

Tipp: Dieser Blauburgunder schmeckt ausgezeichnet zu leicht schokoladigen Kuchen