Domaine Gros & Fils Cote de Nuits Villages “Les Vignottes” 2020

Beschreibung

Wunderbarer Einsteiger Burgunder – dieser herrliche Pinot Noir aus dem Hause Christian Gros & Fils bietet alles, was ein Burgunder bieten muss.
Die wunderschöne purpurrote Farbe beeindruckt ebenso wie die intensiven Johannisbeer-Noten in der Nase. Am Gaumen finden sich diese reifen Cassis Aromen dann wieder. Diese machen diesen Rotwein mit seinen würzigen Noten vom Holzfass, seinen abgestimmten Tanninen und der zu Beginn lebendigen Säure zu einem wahren Genuss. Der mittellange Abgang, der begleitet wird von dezenten Bitternoten, hinterlässt am Gaumen stets das Gefühl, noch einen Schluck genießen zu wollen.

Der elegante Rotwein passt mit seinem Charakter zu ebensolchen Gerichten und ist demnach der perfekte Begleiter z.B. für  Rind und Wild in nahezu jeder Zubereitung. Meine persönliche Empfehlung wäre Bœuf bourguignon 🙂