Sylvie Fahrer & Fils 3P 2020

Beschreibung

Die Domain Sylvie Fahrer & Fils aus dem Elsass geht teilweise modernere Wege und ich bin wirklich froh, Raphaël und seine Produkte für mein Sortiment gefunden zu haben, die ich nun exklusiv für Sie in Österreich anbieten darf.
Von seiner herrlichen Weißwein Cuvée, die wie der Name schon leicht andeutet, aus den 3 Pinot-Trauben Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir hergestellt wird, gibt es nur noch wenige Flaschen. Das Besondere an diesem Wein ist nämlich, dass es sich nicht um eine klassische Cuvée handelt, sondern die Trauben in einem Weinberg zusammen wachsen und reifen, gemeinsam geerntet werden und auch gleich gemeinsam vergoren. D.h. der 3P ist Jahr für Jahr, sofern es ihn gibt, ein Geschenk der Natur und schmeckt daher auch von Jahrgang zu Jahrgang anders.

Der 3P 2020 vereint den Charme und den Geschmack meiner Lieblingstrauben. Obwohl trocken ausgebaut hat dieser Weißwein eine feminine Note mit den typisch fruchtigen und dezent nussigen Aromen. Als Speisenbegleiter harmoniert er ausgezeichnet mit Gerichten aus Kalb- und Schweinefleisch, Geflügel oder auch Fisch. Für mich passt er auch ausgezeichnet zu vielen vegetarischen Gerichten oder als Aperitif, wenngleich ich ihn dennoch am allerliebsten einfach so genieße.